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稷山县市场监督管理局召开餐饮单位环境卫生集中整治培训会
时间：2025-05-21 字体大小：【 大 中 小 】
为进一步推进食品安全监管专项整治工作，聚焦餐饮单位食品安全和环境卫生不达标突出问题。5月20日，县市场监管局稷峰所组织召开辖区餐饮单位环境卫生集中整治培训会。
会议通报了监管人员在日常检查中发现的后厨环境卫生差、餐具消毒不到位、油烟净化清理不及时，索证索票资料不完善等突出问题，会前286家餐饮门店负责人签订了“餐饮单位油烟净化治理达标承诺书”。
监管人员围绕餐饮单位严格落实主体责任，切实履行油烟净化器达标七项承诺内容，要求各单位保证安装符合国家标准的油烟净化设施，及时维护保养并保证正常运行，禁止使用燃煤等有污染的燃料，健全完善油烟净化设施的清洗维护台账，做到严格后厨管理、食材分类储存，严格餐具清洗消毒流程，严格采购食品原料索证索票，严格环境卫生管理，及时清理临期食品等方面进行详细解读。
下一步，县市场监管局将集中整治不断引向深入，联合生态环境、城管等部门，完善长效监管机制，强化餐饮门店日常监管，加大对环境卫生油烟净化设备违规行为查处力度，提升餐饮单位整体环境水平，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
稷山县市场监督管理局 责任编辑:稷山县市场监督管理局
