本期公布283批次专项监督抽检结果。其中食用农产品合格样品107批次，不合格样品0批次；普通食品合格样品85批次，不合格样品0批次；餐饮食品合格样品91批次，不合格样品0批次。

　　一、食用农产品107批次，合格样品107批次，具体为：

　　畜禽肉3批次，检验项目为五氯酚酸钠（以五氯酚计）、恩诺沙星、氯霉素、尼卡巴嗪、甲硝唑、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、多西环素、呋喃唑酮代谢物等。

　　鳞茎类蔬菜1批次，检测项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、毒死蜱、啶虫脒、多菌灵、腐霉利、甲拌磷、克百威、氧乐果、乙酰甲胺磷等。

　　芸薹类蔬菜11批次，检测项目为甲胺磷、甲基异柳磷、氧乐果、乙酰甲胺磷等。

　　叶菜类蔬菜12批次，检测项目为毒死蜱、阿维菌素、氟虫腈、氧乐果、甲拌磷、铬（以Cr计）、乙酰甲胺磷、克百威、镉（以Cd计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、吡虫啉、敌敌畏、甲胺磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、腈菌唑、苯醚甲环唑、噻虫胺、辛硫磷、噻虫嗪等。

　　茄果类蔬菜28批次，检测项目为镉（以Cd计）、甲拌磷、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果、倍硫磷、吡虫啉、啶虫脒、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯等。

　　瓜类蔬菜4批次，检测项目为苯醚甲环唑、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、氧乐果等。

　　根茎类和薯芋类蔬菜21批次，检测项目为甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、铅(以Pb计)、氟虫腈、镉（以Cd计）、吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯等。

　　生干坚果与籽类食品4批次，检测项目为酸价、黄曲霉毒素B₁、过氧化值等。

　　鲜蛋类23批次，检测项目为氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、氟虫腈等。

　　二、普通食品85批次，合格样品85批次。具体为：

　　饼干2批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等。

　　淀粉及淀粉制品9批次，检测项目为铝的残留量(干样品，以Al计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等。

　　调味品16批次，检测项目为氨基酸态氮(以氮计)、全氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)等。

　　方便食品2批次，检测项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等。

　　糕点3批次，检测项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等。

　　粮食加工品29批次，检测项目为玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B₁等。

　　乳制品6批次，检测项目为蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群等。

　　食用油、油脂及其制品9批次，检测项目为酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)等。

　　薯类和膨化食品1批次，检测项目为黄曲霉毒素B₁、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等。

　　速冻食品2批次，检测项目为过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)等。

　　糖果制品1批次，检测项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等。

　　饮料4批次，检测项目为蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等。

　　三、餐饮食品91批次，合格样品91批次。具体为：

　　餐饮具30批，检验项目为大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。

　　包子（自制）3批，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计）等。

　　其他调味料（自制）4批，检验项目为铅（以 Pb 计）。

　　花生及其制品(餐饮)2批，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计）等。

　　煎炸过程用油10批，检验项目为酸价、极性组分。

　　酱卤肉制品(自制)2批，检验项目为铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、铬（以 Cr 计）、总砷（以 As 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）等。

　　馒头花卷(自制)25批，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计）等。

　　其他发酵面制品(自制)3批，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。

　　油饼油条(自制)7批，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计）、铝的残留量(干样品，以 Al 计)等。

　　附件： 1.  本次检测项目

　　           2.  食品抽检合格

　　 稷山县市场监督管理局

　　2022年11月18日