本期公布40批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、豆制品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品5个大类。根据食品安全国家标准，合格样品40批次。

　　一、合格样品40批次，具体为：

　　餐饮食品17批次，检测项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、过氧化值（以脂肪计）、酸价（KOH)（以脂肪计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、黄曲霉毒素B1、极性组分、酸价（KOH)、可待因、吗啡、那可丁、罂粟碱、铝的残留量（干样品，以Al计)、氯霉素等。

　　豆制品2批次，检测项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,铝的残留量（干样品，以Al计),铅（以Pb计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。

　　 粮食加工品7批次，检测项目镉（以Cd计）,铅（以Pb计），苯并（a）芘 ,过氧化苯甲酰,黄曲霉毒素B1,偶氮甲酰胺,脱氧雪腐镰刀菌烯醇,玉米赤霉烯酮,赭曲霉毒素A等。

　　食用油、油脂及其制品5批次，检测项目苯并（a）芘 ,过氧化值,溶剂残留量,酸价（以KOH计),特丁基对苯二酚（TBHQ），极性组分,酸价（以KOH计)等。

　　调味品9批次，检测项目氨基酸态氮（以氮计）,铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,全氮（以氮计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,糖精钠（以糖精计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），不挥发酸（以乳酸计），罗丹明B,铅（以Pb计）,苏丹红Ⅰ,苏丹红Ⅱ,苏丹红Ⅲ,苏丹红Ⅳ,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），钡（以Ba计）,碘（以I计）,镉（以Cd计）,氯化钠（以干基计）,亚铁氰化钾（以亚铁氰根计),总汞（以Hg计）,总砷（以As计）等。

　　附件：1.本次检验项目.docx

　　          2.食品抽检合格信息.xls

　　                          稷山县市场监督管理局

　　   2023年11月2日